In der 29. Folge von „Gespräche am Küchentisch mit Klüh Catering – der kulinarische Podcast!“ begrüßt Thorsten Greth Carolin Gennburg, die Leiterin des Koordinationsteams AVE. Erhalten Sie einen spannenden Einblick hinter die Kulissen der Initiative.
Was passiert eigentlich, wenn Wettbewerber das Konkurrenzdenken beiseiteschieben? Es entsteht die Allianz für verantwortungsvolle Esskultur (AVE).
Die AVE ist ein Zusammenschluss von Unternehmen der Gemeinschaftsgastronomie, die gemeinsam daran arbeiten, durch mehr Bio-Anteil, pflanzenbasierte Angebote und weniger Lebensmittelverschwendung eine nachhaltigere Esskultur zu etablieren. Im Februar 2025 trat Klüh Catering der Initiative als Gründungsmitglied bei.
In der neuesten Folge des Klüh Catering Podcasts spricht Thorsten Greth, Geschäftsführer Klüh Catering, mit Carolin Gennburg, Leiterin des Koordinationsteams AVE, über Ziele, Praxis und die Vision für 1,5 Mio. transformierte Teller bis 2030.
Erhalten Sie einen spannenden Blick hinter die Kulissen eines Netzwerks, das von Praktikern für Praktiker gedacht ist und das zeigt, wie viel in der Gemeinschaftsgastronomie möglich ist, wenn Wissen, Erfahrung und klare Ziele zusammenkommen.
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Weitere Informationen zur AVE finden Sie hier.
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