In der 30. Ausgabe von „Gespräche am Küchentisch – der kulinarische Podcast!“ begrüßt Thorsten Greth, Geschäftsführer Klüh Catering, Lia Carlucci, Geschäftsführerin des Food Campus Berlin.
Der Food Campus Berlin versteht sich als Innovationshub für die Zukunft der Ernährung. In Berlin entsteht ein physischer und digitaler Campus, der unterschiedlichste Menschen aus Wissenschaft, Startups, Industrie, Politik und Technologie zusammenbringt, um gemeinsam an nachhaltigen Lösungen für das Ernährungssystem zu arbeiten.
Der Campus soll nicht nur Raum für Austausch und Forschung bieten, sondern auch Infrastruktur für Entwicklung, Produktion und Tests – von Laboren über Showküchen bis hin zu Co-Working- und Eventflächen. Ziel ist es, Innovationen in der Food-Branche schneller in die Praxis zu bringen und ein kollaboratives Ökosystem für die Ernährungswirtschaft von morgen zu schaffen.
Im Gespräch geht es um die Zukunft der Ernährung, neue Formen der Zusammenarbeit und warum Innovation in der Food-Branche einen festen Ort wie den Food Campus Berlin zum Austausch braucht.
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