Herzlich willkommen bei unserem Podcast:
Gespräche am Küchentisch
Willkommen zum kulinarischen Podcast, in dem wir regelmäßig Einblicke in die brandheißen Kochtöpfe bei Klüh Catering geben! Im Interview mit Geschäftsführer Thorsten Greth und spannenden Gästen werden verschiedene Entwicklungen und Herausforderungen aus der Außer-Haus-Verpflegung besprochen. Hören Sie doch rein und begleiten Klüh auf eine aufregende Entwicklungsreise.
Lia Carlucci: Food Campus Berlin – Innovation und Zukunft der Ernährung
Wie sieht ein Ort aus, an dem die Zukunft der Ernährung gemeinsam entwickelt wird? In dieser Folge von „Gespräche am Küchentisch“ spricht Thorsten Greth mit Lia Carlucci, Geschäftsführerin des Food Campus Berlin, über die Zukunft der Ernährung, neue Formen der Zusammenarbeit und warum Innovation in der Food-Branche einen festen Ort zum Austausch braucht.
Carolin Gennburg: 1,5 Millionen Teller - So verändert die AVE Esskultur
Was passiert, wenn Wettbewerber das Konkurrenzdenken beiseiteschieben? Es entsteht die AVE – eine Allianz, die nachhaltige Esskultur gezielt fördert. In dieser Folge von „Gespräche am Küchentisch“ spricht Thorsten Greth, Geschäftsführer von Klüh Catering, mit Carolin Gennburg, Leiterin des Koordinationsteams AVE, über Ziele, Praxis und die Vision für 1,5 Mio. transformierte Teller bis 2030.
Wojtek Konieczny: Wie Brew Bites neue Impulse für die Betriebsgastronomie bringt
In dieser Folge von „Gespräche am Küchentisch“ spricht Thorsten Greth, Geschäftsführer von Klüh Catering, mit Wojtek Konieczny, Gründer und Geschäftsführer von Brew Bites, über Food-Upcycling, Biertreber als Rohstoff und die Entwicklung eines Produkts, das in der Praxis überzeugt hat. Erfahren Sie die spannende Ursprungsgeschichte aus Dänemark, die Vorteile von „0% Imitat, 100% Original“ und die Hintergründe zur kommenden Aktionswoche.
Functional Food, Food-Upcycling und Startups in der Großküche
In dieser Folge spricht Thorsten Greth, Geschäftsführer von Klüh Catering, mit Sina Gritzuhn, Gründerin und Geschäftsführerin von Hamburg Startups, über Food-Upcycling, Functional Food und die Vernetzung junger Food-Startups mit Großküchen. Gemeinsam diskutieren sie Chancen und Herausforderungen: Wie Startups Volumen finden, Großabnehmer Trends testen und beide Seiten voneinander lernen.
