FÜR GASTRONOMISCHE ERLEBNISSE, DIE BEGEISTERN UND GUTTUN

Dazu gehören beispielsweise das Free-Flow-System, Frontcooking (Wok, Grill), Kochen ohne Küche, Foodtrucks und Kaffeebars.

Im Business Catering sind unsere Menülinien aktuell Kraftquellen, I love green, Hülle & Fülle, Handgemacht & Frisch, Snack & Weg und Best Streetfood.

Wir bieten Ihnen zudem die Vorteile der Fusionsküche, kombinieren lokale und regionale Spezialitäten mit verschiedenen Weltküchen und lassen uns hier laufend von zeitgemäßen Trends inspirieren.

Denn je unterschiedlicher die Gäste, desto vielfältiger die Ernährungsvorlieben: vegetarisch, flexitarisch oder vegan; deftig und höherkalorisch oder eher klein und fein. Wir gehen auf viele Ernährungstypen und Geschmacksvorlieben ein. Dabei bleiben wir stets am Puls der Zeit. Mit unserem bundesweiten Netzwerk der Gastronomischen Botschafter*innen von Klüh Catering haben wir Trendscouts sowie Ideengeber*innen, die neue Linien und Konzepte gemeinsam mit unseren Produktentwickler*innen kreieren, testen und bei unseren Kunden umsetzen.

Wir bieten Tages-, Wochen- und Jahresaktionen sowie Aktionen mit dem Schwerpunkt gesunde Ernährung.

Darüber hinaus veranstalten wir die Klüh-Gesundheitstage und bieten Aktionen in Kooperation mit Partnern sowie Bäuerinnen und Bauern aus der Region an.

Deshalb gehören individuelle Raum- und Dekorationskonzepte zu unserem Leistungsangebot.

Wir können bestehende Ausgabestationen, Restaurants und Kaffeebars auch mit kleinem Budget umgestalten und Orte schaffen, an denen sich Menschen gerne treffen, miteinander kommunizieren und neue Ideen entwickeln.

Es handelt sich um eine All-in-one-App mit vielen innovativen Funktionen bis hin zu kontaktloser Bezahlung mit Online-Payment.

Bestehende Küchen schauen wir uns gerne im Vorfeld an und beraten Sie danach zu den weiteren Schritten. Kann die Küche übernommen werden? Werden wir etwas neu organisieren oder modernisieren? Wo gilt es zu investieren? Unsere effiziente Beratungsleistung im Voraus wird alle Fragen klären.

Das Catering-Team serviert beispielsweise besondere Varianten der kulinarischen Klüh-Jahresaktionen. Zusätzlich bieten wir Reisenden auch Köstlichkeiten zum Thema „Internationale Feiertage“ an. Die Fluggäste können sich auf eine vielfältige Auswahl freuen.

Dafür haben wir das flexible Raumkonzept Coffee, Beef & Carrots entwickelt, das den Nerv reisender Gäste im Sinne eines modernen Ambientes mit farbenfrohem Design und einer hochwertigen Möblierung trifft. Auch eine Gästeversorgung mit Automaten lässt sich perfekt mit diesem Konzept kombinieren.

Selbstverständlich berücksichtigen wir die medizinisch-pflegerischen Anforderungen genauso wie einen großen Teil religiöser beziehungsweise ethnischer Bedürfnisse.

Für Privat- und Wahlleistungspatient*innen arbeiten wir gerne ein individuelles Konzept aus und sind in der Lage, persönliche Essenszeiten der VIP-Patienten zu berücksichtigen und ein zusätzliches Angebot für alle Mahlzeiten zu offerieren. Die Mahlzeiten werden auf ausgesuchtem Porzellan tablettiert serviert.

Wir bieten Cook & Chill, Cook & Serve sowie Mischküchenverfahren und arbeiten mit Zentralküchen, die die kulinarische Versorgung auch mehrerer Einrichtungen ermöglichen. Wir können auch Kitas mitbeliefern.

Bei dem Frischekonzept Cook & Chill kochen wir alle Speisen frisch und kühlen sie nach dem Garprozess im Schockkühler auf +3 °C herunter. Damit bleiben Aroma, Nährwerte und Konsistenz bestmöglich erhalten. Die Kühlkette wird vom schonenden Regenerationsprozess bis zum Zeitpunkt der Ausgabe eingehalten.

Bei Cook &Serve werden die Speisen unmittelbar nach ihrer Zubereitung portioniert und serviert. Wir gewährleisten, dass die Temperatur im Kern nicht unter +65 °C sinkt.

Das Mischküchenverfahren bietet eine signifikante Kostenreduktion bei gleichzeitig hohem Qualitätsniveau. Es werden hochwertige Produkte der Lebensmittelindustrie mit frischen Komponenten kombiniert. Die Gerichte haben eine längere Haltbarkeit als die im „Cook & Chill“- oder „Cook &Serve“-Verfahren zubereiteten Speisen.

Mit unserem Stationsküchenkonzept Klüh à la carte bieten wir Patient*innen ein hohes Maß an Flexibilität. Bevor ein solches Konzept implementiert wird, muss geklärt werden, ob die breite Auswahl allen Patient*innen zur Verfügung stehen soll oder nur bestimmten Gruppen. Stationsküchen können alternativ oder auch ergänzend zu einer Zentralküche implementiert werden.

Bei der Auslagerung der Küche können wir als externes Fachunternehmen die Belieferung aus vorhandenen oder auch auftragsbezogen aus neu errichteten Großküchen oder Verteilzentren sicherstellen. Klüh Catering betreibt oder bewirtschaftet derzeit mehrere große, moderne Zentralküchen in Deutschland. Die Größenordnung liegt zwischen 800 und 2.500 Beköstigungstagen beziehungsweise 3.000 und 12.000 Mahlzeiten pro Tag. Nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen bieten wir maßgeschneiderte Anlieferungsvarianten – ob tablettiert oder stationsbezogen im Großgebinde vorkommissioniert.

Unsere Serviceassistent*innen übernehmen zudem die Versorgung mit Getränken und die Herstellung der Zwischenmahlzeiten. Sie begleiten Ihre Patient*innen von der Aufnahme zur jeweiligen Station, geben Informationen zur Zimmerausstattung und helfen bei der Erledigung von Formalitäten. Zusätzlich leisten sie Hilfe bei administrativen Aufgaben wie Akten- und Befundbearbeitung, bestücken die Stationen täglich, übernehmen die Nachbereitung wie Reinigungsarbeiten, Spülen etc.

Spezielle kulinarische Angebote für OP-Personal können wir mit unserem erprobten Konzept IMMERWIEDERNEU servieren.

Im Klinikalltag bleibt nicht immer genügend Zeit für ein ausgedehntes Mittagessen. Aus diesem Grund war es uns bei der Entwicklung wichtig, nicht nur ein gemütlich-modernes Ambiente zu schaffen, sondern auch ein vielfältiges und täglich wechselndes Angebot. Neben Kaffeespezialitäten, Erfrischungsgetränken und Frühstück gibt es mittags im Wechsel Pizza, Burger, Flammkuchen, Salate, Sandwiches etc. Wir können zudem eine 24/7-Verpflegung oder attraktive Zwischenverpflegungen möglich machen.

Wir bieten Kaffeespezialitäten, beliebte Snacks oder frische Speisen an – ganz wie Sie es für Ihre Patient*innen und Gäste vorgesehen haben. Bei der Bestückung von Kiosk und Shop berücksichtigen wir Trends und eine ansprechende Präsentation.

In Ihrem Kiosk oder Shop können wir anbieten:

• Kosmetikartikel für den täglichen Bedarf
• Zeitungen, Zeitschriften etc.
• Attraktive Geschenkartikel von hoher Wertigkeit
• Schöne Gruß- und Postkarten
• Kleine Snacks (salzig und süß), zum Beispiel auch Protein- und Haferriegel, Trockenfrüchte und Nussmischungen
• Getränke zum Mitnehmen (heiß und kalt)
• Dinge, die man schon mal vergisst und/oder über die man sich freut: Thermobecher, Socken in gängigen Größen, kleine Buch-Leselampen, Duftöl-Roller, Handschmeichler, Karten mit Engeln, Heilsteine, Magnete, Kartenhalter, LED-Teelichter etc.

Um unsere Gäste im Care Catering dauerhaft verantwortungsvoll verpflegen und diätetisch versorgen zu können, arbeiten wir mit empathischen Diät- und Ernährungsberater*innen zusammen, die auf die individuellen Bedürfnisse und Ernährungsprobleme von Patient*innen eingehen.

Wir bereiten diätetische Speisen zu, garen ohne Fett, backen mit cholesterinfreien Lebensmitteln, bieten Diätberatungen für Einzelpersonen oder Gruppen an, halten Vorträge zu ernährungsrelevanten Themen, machen mit Patient*innen praktische Übungen im Rahmen der Wiedereingliederung in den Alltag und vieles mehr.

Verlassen Sie sich bei der Organisation und Durchführung auf unsere erfahrenen Mitarbeiter*innen. Der Service erfolgt nach Ihrer Voranmeldung während der vereinbarten Servicezeiten, die Auswahl der Artikel über den für Sie individuell zusammengestellten Konferenzkatalog.

Bei Sonderveranstaltungen sorgen wir für

• ansprechende Dekorationen,
• hochwertige Tischwäsche,
• elegante Servicekleidung,
• exzellenten Service und
• kulinarische Highlights.

Zunächst erfolgt eine Einschätzung der Istsituation; dabei erfassen wir die aktuellen Herausforderungen unserer potenziellen Kund*innen und analysieren sie nach Bedarf. Von diesem Prozess leiten wir passende Lösungen ab. Die Lösungen können je nach dem Bedarf in Ihrer Einrichtung und Ihren Möglichkeiten der Neubau oder Rückbau von Küchen, das Einrichten moderner Verteilzentren, die Belieferung aus Zentralküchen oder das Kochen vor Ort sein. Wir schließen mit unseren Kund*innen Management- und Warenlieferungsverträge ab. Bei Letzteren können wir Sie an unseren guten Einkaufskonditionen partizipieren lassen.

Die Expert*innen aus dem Bereich Clinic-Services kennen die Herausforderungen, denen unsere Kund*innen täglich begegnen, und leisten wichtige Beiträge zur Sicherung maximaler Hygiene. Die professionelle Krankenhaus- oder Klinikreinigung liegt hier in den Händen von sehr erfahrenen Spezialist*innen.

Schmackhaftes, vitalitätssteigerndes Essen, das appetitlich angerichtet ist und liebevoll serviert wird – das schafft Lebensfreude und steigert das Wohlbefinden Ihrer Bewohner*innen.

Mit unserem Angebot der „sanften Küche“ gehen wir ganz auf die Bedürfnisse von Bewohner*innen mit Kau- und Schluckbeschwerden ein. Darüber hinaus haben wir besondere Ernährungskonzepte entwickelt, die Mangelerscheinungen vorbeugen und die besonderen Anforderungen demenziell erkrankter Menschen in den Fokus stellen. Regionale, saisonale und traditionelle Gerichte berücksichtigen wir ebenso wie individuelle Vorlieben. Darüber hinaus sorgen wir für passendes Geschirr und Besteck, um Ihren Bewohner*innen das eigenständige Essen zu erleichtern.

Für eine „Sanfte Küche“-Mahlzeit garen wir jede Komponente schonend, würzen sie fein und pürieren oder passieren sie anschließend. Mithilfe bestimmter (Silikon-)Formen sorgen wir dafür, dass die Gerichte den originären Lebensmitteln optisch sehr ähnlich sehen. Geschmack und Abwechslung sind wesentliche Faktoren, die die Freude und den Genuss beim Essen steigern.

Wir bieten Cook & Chill, Cook & Serve sowie Mischküchenverfahren und arbeiten mit Zentralküchen, die die kulinarische Versorgung auch mehrerer Einrichtungen ermöglichen. Wir können auch Kitas mitbeliefern.

Bei dem Frischekonzept Cook & Chill kochen wir alle Speisen frisch und kühlen sie nach dem Garprozess im Schockkühler auf +3 °C herunter. Damit bleiben Aroma, Nährwerte und Konsistenz bestmöglich erhalten. Die Kühlkette wird vom schonenden Regenerationsprozess bis zum Zeitpunkt der Ausgabe eingehalten.

Bei Cook &Serve werden die Speisen unmittelbar nach ihrer Zubereitung portioniert und serviert. Wir gewährleisten, dass die Temperatur im Kern nicht unter +65 °C sinkt.

Das Mischküchenverfahren bietet eine signifikante Kostenreduktion bei gleichzeitig hohem Qualitätsniveau. Es werden hochwertige Produkte der Lebensmittelindustrie mit frischen Komponenten kombiniert. Die Gerichte haben eine längere Haltbarkeit als die im „Cook & Chill“- oder „Cook & Serve“-Verfahren zubereiteten Speisen.

Bei der Auslagerung der Küche können wir als externes Fachunternehmen die Belieferung aus vorhandenen oder auch auftragsbezogen aus neu errichteten Großküchen oder Verteilzentren sicherstellen. Klüh Catering betreibt oder bewirtschaftet derzeit mehrere große, moderne Zentralküchen in Deutschland. Die Größenordnung liegt zwischen 800 und 2.500 Beköstigungstagen beziehungsweise 3.000 und 12.000 Mahlzeiten pro Tag. Nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen bieten wir maßgeschneiderte Anlieferungsvarianten.

Mit unseren erfahrenen Ökotropholog*innen und Diätassistent*innen an Ihrer Seite können Sie diesen komplexen Anforderungen gerecht werden. Die Expert*innen helfen bei der Entwicklung, bei der Planung und auch bei der Zubereitung (Diätassistent*innen).

Unsere Serviceassistent*innen übernehmen zudem die Versorgung mit Getränken und die Herstellung der Zwischenmahlzeiten. Zusätzlich übernehmen sie die Nachbereitung wie Reinigungsarbeiten, Spülen etc.

Zunächst erfolgt eine Einschätzung der Istsituation; dabei erfassen wir die aktuellen Herausforderungen unserer potenziellen Kund*innen und analysieren sie nach Bedarf. Von diesem Prozess leiten wir passende Lösungen ab.

Die Expert*innen aus dem Bereich Clinic-Services kennen die Herausforderungen, denen unsere Kund*innen täglich begegnen, und leisten wichtige Beiträge zur Sicherung maximaler Hygiene. Die professionelle Reinigung von Seniorenheimen liegt hier in den Händen von sehr erfahrenen Spezialist*innen.

Dafür sorgen unsere engagierten, gut ausgebildeten Köch*innen mit hoher Einsatzbereitschaft und Kreativität. Sie legen großen Wert auf regionale und saisonale Lebensmittel als Basis für gesunde Entwicklung und konzentriertes Lernen. Alle Gerichte erfüllen hohe Qualitätsstandards (immer konform mit den Standards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung [DGE]), sind gesundheitsfördernd und nachhaltig. Sie tragen entscheidend zur Prävention von Krankheiten wie Adipositas oder Diabetes mellitus Typ 2 bei.

Unser Konzept für Schüler*innen heißt Foodart. Es beinhaltet alles, was junge Menschen von heute anspricht – bunt und vielfältig. Da darf es auch mal ein Burger sein. Denn Urban Streetfood ist ein wichtiger Faktor in der Ernährung junger Menschen. Aus diesem Grund fließen Streetfood-Gerichte in den Speiseplan ein. Wir bieten Tagesaktionen mit Döner oder türkischer Pizza – mit Fleisch oder vegetarisch –, machen Lust auf „American Baguette“ à la Subway und geben Tipps für zu Hause, vor allem auch für schnelle, leckere und gesunde kleine Gerichte am Abend.

Wer entscheidet, was schmeckt? Im Vorfeld findet eine Beratung unter Einbeziehung von Kindern, Jugendlichen und Eltern statt. Wichtig ist, dass es lecker schmeckt und dabei gesund ist.

Die Angebotsformen werden optisch kind- oder jugendgerecht präsentiert. Im Hinblick auf das digitale Menüvorbestellen und Bezahlen haben wir selbstverständlich ein erfahrenes Partnerunternehmen, dessen Kompetenz wir hier auf Wunsch mit einbringen können.

Zudem bieten wir an:

• Die Foodart-Box für die Pause draußen oder zum Mitnehmen für zu Hause
• Große Vielfalt bei der warmen Mittagsverpflegung
• Gesundheitsbewusste, vegetarisch-vegane Menülinie
• Erfrischende und belebende Getränke wie zum Beispiel Biolimonaden oder frisch gemixte Fruchtsaftschorlen

Wir bieten Cook & Chill, Cook & Serve sowie Mischküchenverfahren und arbeiten mit Zentralküchen, die die kulinarische Versorgung auch mehrerer Einrichtungen ermöglichen. Wir können auch Kitas mitbeliefern.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt das „Cook & Chill“-Verfahren. Das ist gesunde Ernährung, die kostengünstig und leicht zu realisieren ist. Der Begriff bedeutet „Kochen und Abkühlen“. Bei diesem Frischekonzept kochen wir alle Speisen frisch und kühlen sie nach dem Garprozess im Schockkühler auf +3 °C herunter. Damit bleiben Aroma, Nährwerte und Konsistenz bestmöglich erhalten. Im Anschluss werden die Speisen kommissioniert und Transportfahrzeuge mit integrierter Kühlung beliefern bedarfsgerecht Schulen und Kitas. Die Kühlkette wird vom schonenden Regenerationsprozess bis zum Zeitpunkt der Ausgabe eingehalten. Vor Ort brauchen die Speisen später nur noch in einem Regenerierofen schonend erhitzt zu werden.

Klüh Catering betreibt oder bewirtschaftet derzeit mehrere große, moderne Zentralküchen in Deutschland. Nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen bieten wir maßgeschneiderte Anlieferungsvarianten.

Bei Cook &Serve werden die Speisen unmittelbar nach ihrer Zubereitung portioniert und serviert. Wir gewährleisten, dass die Temperatur im Kern nicht unter +65 °C sinkt.

Das Mischküchenverfahren bietet eine signifikante Kostenreduktion bei gleichzeitig hohem Qualitätsniveau. Es werden hochwertige Produkte der Lebensmittelindustrie mit frischen Komponenten kombiniert. Die Gerichte haben eine längere Haltbarkeit als die im „Cook & Serve“-Verfahren zubereiteten Speisen.

Klüh-eigene Diätassistent*innen und Diplom-Ökotropholog*innen sorgen dafür, dass wir alle Anforderungen an eine gesunde, kind- und jugendgerechte Ernährung erfüllen. Die Expert*innen helfen bei der Entwicklung, bei der Planung und auch bei der Zubereitung (Diätassistent*innen).

Unsere Kund*innen können von unserer jahrzehntelangen Erfahrung im Healthcare-Markt profitieren. Hier sind wir die Nummer 1 in der Gemeinschaftsverpflegung. Wir bereiten Mahlzeiten mit viel Gemüse und Salat zu und bieten täglich ein (ovo-lakto-)vegetarisches Gericht an. Allgemeine Intoleranzen werden auf jeden Fall berücksichtigt. Der Menüzyklus des Mittagessens wiederholt sich in der Regel nach sechs Wochen. Religiöse Essgewohnheiten sind in der Planung berücksichtigt.

Außerdem achten wir auf eine Verringerung des Einsatzes von Plastik. Wir unterstützen mit unseren Einkäufen regionale Bäuerinnen und Bauern, fördern Blüh-Patenschaften zur Erhaltung der Bienen und bieten Unterstützung bei der Umsetzung von Urban-Gardening-Projekten an Ihrer Schule an.

Unsere empathischen und engagierten Serviceassistent*innen können im Kontakt mit den Schüler*innen über die Speisen informieren, Wünsche und Anregungen entgegennehmen, das Aufkommen möglicher Speisereste verschiedener Komponenten notieren, informieren und so zu einer noch besseren Kalkulation und zur Reduktion von Speiseabfällen beitragen.

Unsere Serviceassistent*innen tragen erheblich zu einer guten Atmosphäre bei, die die Grundlage von Akzeptanz und Wertschätzung des Angebotes ist. Sie können zudem das Büfett befüllen, die Versorgung mit Getränken, die Herstellung von Zwischenverpflegung sowie die Nachbereitung wie Reinigungsarbeiten, Spülen etc. übernehmen und den Schulkiosk bewirtschaften.

Wir bieten erfrischende Getränke, leckere und gesunde Snacks und kleine Naschereien an – ganz wie Sie es für Ihre Schüler*innen vorgesehen haben. Bei der Bestückung des Kiosks berücksichtigen wir Trends und eine ansprechende Präsentation.

Zunächst erfolgt eine Einschätzung der Istsituation; dabei erfassen wir die aktuellen Herausforderungen unserer potenziellen Kund*innen und analysieren sie nach Bedarf. Von diesem Prozess leiten wir passende Lösungen ab.

Wir können die komplette Planung und Gestaltung von Mensen übernehmen. Dabei richten wir uns zu 100 % nach Ihren Budgetvorgaben. Bei kleinen Budgets setzen wir individuelle Akzente, beispielsweise mit Wandbildern und Folierungen.

Die Expert*innen aus dem Bereich Clinic-Services kennen die Herausforderungen, denen unsere Kund*innen täglich begegnen, und leisten wichtige Beiträge zur Sicherung maximaler Hygiene. Die professionelle Krankenhaus- oder Klinikreinigung liegt hier in den Händen von sehr erfahrenen Spezialist*innen.

Unsere engagierten, gut ausgebildeten Köch*innen kümmern sich darum mit hoher Einsatzbereitschaft und Kreativität. Zudem möchten wir unseren Beitrag dazu leisten, langfristig positiv auf das Ernährungsverhalten von Kindern einzuwirken. Alle Gerichte erfüllen hohe Qualitätsstandards, sind gesundheitsfördernd und nachhaltig. Sie tragen entscheidend zur Prävention von Krankheiten wie Adipositas oder Diabetes mellitus Typ 2 bei.

„Max & Möhrchen“ heißt unser Verpflegungskonzept für Kindergartenkinder. Seine Rezepturen tragen zu einer gesunden Entwicklung bei und bieten vielfältige Geschmackserlebnisse. Gemüseburger, Pfannkuchen mit Blaubeerquarkfüllung, Kartoffel-Möhren-Stampf mit Köttbullar, Gemüsebolognese mit bunten Nudeln, Hähnchenbrust vom Biohof mit Kräuterkartoffelpüree – der Speiseplan ist abwechslungsreich und ausgewogen. Zudem entsprechen die Speisen den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).

Weil wir das soziale Miteinander und die Esskultur am Tisch fördern und stärken wollen, richten wir das Essen in Schüsseln an, aus denen sich die Kinder am Tisch selbst bedienen können.

Wer entscheidet, was schmeckt? Beim „runden Tisch“ mit Erzieher*innen und Eltern beraten wir zuvor über nachhaltige sowie gesunde Ernährung und treffen anschließend gemeinsame Entscheidungen.

Nach eingehender Analyse der Gegebenheiten finden wir eine kosteneffiziente und funktionale Lösung für das Verpflegungssystem, welche die Gesundheit der Kinder fördert und nachhaltig ist. Wir wenden das „Cook & Chill“-Verfahren an und arbeiten mit Zentralküchen, die die kulinarische Versorgung auch mehrerer Einrichtungen ermöglichen.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt das „Cook & Chill“-Verfahren. Das ist gesunde Ernährung, die kostengünstig und leicht zu realisieren ist. Der Begriff bedeutet „Kochen und Abkühlen“. Bei diesem Frischekonzept kochen wir alle Speisen frisch und kühlen sie nach dem Garprozess im Schockkühler auf +3 °C herunter. Damit bleiben Aroma, Nährwerte und Konsistenz bestmöglich erhalten. Im Anschluss werden die Speisen kommissioniert und Transportfahrzeuge mit integrierter Kühlung beliefern bedarfsgerecht Schulen und Kitas. Die Kühlkette wird bis zum Zeitpunkt der Ausgabe eingehalten. Vor Ort brauchen die Speisen später nur noch in einem Regenerierofen schonend erhitzt zu werden.

Klüh Catering betreibt oder bewirtschaftet derzeit mehrere große, moderne Zentralküchen in Deutschland. Nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen bieten wir maßgeschneiderte Anlieferungsvarianten.

Das Mischküchenverfahren bietet eine signifikante Kostenreduktion bei gleichzeitig hohem Qualitätsniveau. Es werden hochwertige Produkte der Lebensmittelindustrie mit frischen Komponenten kombiniert. Die Gerichte haben eine längere Haltbarkeit als die im „Cook & Chill“- oder „Cook &Serve“-Verfahren zubereiteten Speisen.

Klüh-eigene Diätassistent*innen und Diplom-Ökotropholog*innen sorgen dafür, dass wir alle Anforderungen an eine gesunde, kind- und jugendgerechte Ernährung erfüllen. Die Expert*innen helfen bei der Entwicklung, bei der Planung und auch bei der Zubereitung (Diätassistent*innen).

Unsere Kund*innen können von unserer jahrzehntelangen Erfahrung im Healthcare-Markt profitieren. Hier sind wir die Nummer 1 in der Gemeinschaftsverpflegung. Wir bereiten Mahlzeiten mit viel Gemüse und Salat zu und bieten täglich ein (ovo-lakto-)vegetarisches Gericht an. Allgemeine Intoleranzen werden auf jeden Fall berücksichtigt. Der Menüzyklus des Mittagessens wiederholt sich in der Regel nach sechs Wochen. Religiöse Essgewohnheiten sind in der Planung berücksichtigt.

So nehmen wir zum Beispiel seit 2019 an dem United-Against-Waste-Aktionsprogramm „50 % Reduce Food Waste“ teil. Für den Erfolg in einem Pilotprojekt wurden wir 2021 von der damaligen Bundesministerin Julia Klöckner als einer von elf Betrieben ausgezeichnet. Außerdem achten wir auf eine Verringerung des Einsatzes von Plastik. Wir unterstützen mit unseren Einkäufen regionale Bäuerinnen und Bauern, fördern Blüh-Patenschaften zur Erhaltung der Bienen und unterstützen Ihre Einrichtung gerne bei der Einführung von Mini-Kräutergärten oder Schalen zum Ziehen von Microgreens.

Klüh-Köch*innen besuchen auf Wunsch die Kita und geben faszinierende, kindgerechte Einblicke. Außerdem helfen wir gerne dabei, einen Mini-Kräuter- oder -Gemüsegarten anzulegen, oder verraten, welches Obst und Gemüse wann geerntet wird.